Küchenlüftung & Zulufttechnik
Wenn draußen die Temperaturen sinken, beginnt in vielen Profiküchen ein bekanntes Problem: Die Abluftanlage läuft zuverlässig, doch gleichzeitig gelangt kalte Außenluft in den Arbeitsbereich.
Die Mitarbeiter frieren, die Raumtemperatur sinkt und die vorhandene Heizung muss zusätzliche Wärme bereitstellen.
Dabei liegt das Problem häufig nicht an der Abluftanlage selbst, sondern an einer unzureichend temperierten Zuluftversorgung.
Mit dem Elektroheizregister MBE Evo von InoxAir lässt sich die notwendige Zuluft gezielt erwärmen, bevor sie in die Küche gelangt.
Warum kalte Zuluft im Winter zum Problem wird
Eine professionelle Küchenlüftung transportiert Wärme, Feuchtigkeit, Gerüche und belastete Luft nach draußen.
Doch die abgesaugte Luft muss ersetzt werden.
Je nach Lüftungskonzept erfolgt das über eine mechanische Zuluftanlage, geeignete Nachströmöffnungen oder teilweise auch über geöffnete Fenster.
Im Winter kann dadurch sehr kalte Außenluft in den Küchenbereich gelangen.
Wird diese Luft nicht ausreichend erwärmt, entstehen unangenehme Kaltluftströmungen. Die Raumtemperatur kann sinken und die vorhandene Heizung muss zusätzliche Wärme bereitstellen.
Das betrifft nicht nur den Arbeitskomfort, sondern auch die energetische Betrachtung der gesamten Küchenlüftung.
Warum weniger Zuluft keine Lösung ist
Die naheliegende Überlegung lautet häufig: Wenn zu viel kalte Luft hereinkommt, reduzieren wir einfach die Zuluftmenge.
Doch das kann die Funktion der Küchenlüftung beeinträchtigen.
Denn die Zu- und Abluftmengen müssen aufeinander abgestimmt sein.
Wird die erforderliche Zuluft unkontrolliert reduziert, kann das zu einer ungünstigen Luftbilanz führen.
Die bessere Lösung besteht deshalb darin, die notwendige Außenluft kontrolliert und passend temperiert bereitzustellen.
Die Lösung: Zuluft mit dem InoxAir MBE Evo gezielt erwärmen
Das Elektroheizregister MBE Evo wird in ein geeignetes Luftleitungssystem integriert und erwärmt die durchströmende Außenluft elektrisch.
Dadurch lässt sich die Zuluft bereits vor dem Eintritt in den Arbeitsbereich temperieren.
Die Vorteile:
- Weniger Auskühlung durch untemperierte Außenluft
- Angenehmere Temperaturen für das Küchenteam
- Gezielte Bereitstellung der benötigten Wärme
- Erhalt der erforderlichen Zuluftversorgung bei richtiger Anlagenplanung
- Montagefreundliche Integration in geeignete Lüftungssysteme
Damit ist das MBE Evo besonders für Betriebe interessant, die ihre Zuluftversorgung im Winter verbessern möchten.
Fünf Varianten für unterschiedliche Anforderungen
Die MBE-EVO-Serie bietet Heizleistungen von 6 bis 18 kW und ist für verschiedene Rohrdurchmesser erhältlich.
| Modell | Heizleistung | Rohrdurchmesser |
|---|---|---|
| MBE 2006-EVO | 6 kW | 200 mm |
| MBE 2509-EVO | 9 kW | 250 mm |
| MBE 3112-EVO | 12 kW | 315 mm |
| MBE 3515-EVO | 15 kW | 355 mm |
| MBE 4018-EVO | 18 kW | 400 mm |
Welche Ausführung für eine Anlage geeignet ist, hängt insbesondere vom Luftvolumenstrom, der Eintrittstemperatur und der gewünschten Temperaturerhöhung ab.
Eine fachgerechte Auslegung ist deshalb entscheidend.
Weniger Montageaufwand durch vormontierte Komponenten
Neben der Heizleistung spielt für Lüftungsbauer und Anlagenbauer auch der Installationsaufwand eine wichtige Rolle.
Hier bietet das MBE Evo mehrere praktische Vorteile.
Praktische Ausstattung für die Montage
Der Steuerkasten ist bereits vormontiert. Auch der Differenzdruckwächter ist integriert.
Der passende Aufputz-Regler zur Einstellung der Solltemperatur wird mitgeliefert.
Zusätzlich verfügt das Gerät über einen Überhitzungsschutz.
Das reduziert zusätzliche Installationsschritte und erleichtert die Inbetriebnahme.
Für Fachbetriebe bedeutet das eine besser planbare Montage und weniger Aufwand bei der Integration in geeignete Lüftungsanlagen.
Heizenergie gezielt einsetzen statt die Küche auskühlen lassen
Wird kalte Außenluft untemperiert in die Küche eingebracht, muss die erforderliche Wärme an anderer Stelle bereitgestellt werden.
Ein passend ausgelegtes Elektroheizregister ermöglicht es, die Luft bereits vor dem Eintritt in den Raum zu erwärmen.
So kann der Kaltlufteintrag gezielt reduziert werden.
Wichtig für die Wirtschaftlichkeit
Ein elektrisches Heizregister benötigt selbst Energie. Es führt deshalb nicht automatisch zu geringeren Gesamtenergiekosten.
Sein Vorteil liegt in der kontrollierten Zulufttemperierung und der gezielten Bereitstellung der benötigten Wärme.
Ob eine Anlage insgesamt wirtschaftlicher betrieben werden kann, hängt unter anderem vom bestehenden Heizsystem, den Luftmengen, den Betriebszeiten und der Regelung ab.
Bis zu 25 % Preisvorteil bei der MBE-EVO-Serie
Neben der technischen Ausstattung ist auch der Anschaffungspreis interessant.
Laut InoxAir-Produktinformation bietet die MBE-EVO-Serie gegenüber bisherigen Modellen einen Preisvorteil von bis zu 25 %.
MBE 3112-EVO – 12 kW Heizleistung
Bisheriger Vergleichspreis: 1.099 Euro
Neuer Preis laut Produktblatt: 829 Euro
Die genannten Preise sind unverbindlich. Aktuelle Konditionen sollten direkt bei InoxAir geprüft werden.
In Kombination mit der montagefreundlichen Ausstattung entsteht ein interessantes Gesamtpaket für Fachbetriebe und Anlagenbetreiber.
Ist das MBE Evo auch für bestehende Lüftungsanlagen geeignet?
Eine Integration in bestehende Anlagen kann möglich sein.
Voraussetzung ist, dass Rohrdimension, Luftvolumenstrom, elektrische Versorgung und Einbaubedingungen zum jeweiligen Heizregister passen.
Auch die Montage- und Sicherheitshinweise des Herstellers müssen berücksichtigt werden.
Das MBE Evo ersetzt keine fachgerechte Planung der Zu- und Abluftmengen. Es ergänzt ein geeignetes Lüftungssystem um die gezielte Erwärmung der Zuluft.
Gerade bei bestehenden Anlagen lohnt sich deshalb eine technische Prüfung.
MBE Evo im Video ansehen
Entdeckt das MBE Evo auch in unserem YouTube-Short.
Fazit: Nicht die Zuluft reduzieren, sondern richtig temperieren
Eine leistungsfähige Abluftanlage ist unverzichtbar für professionelle Küchen.
Doch genauso wichtig ist die Frage, wie die erforderliche Außenluft wieder in den Raum gelangt.
Wird kalte Zuluft im Winter untemperiert eingebracht, kann sie den Arbeitsbereich auskühlen und den Heizbedarf erhöhen.
Mit dem Elektroheizregister MBE Evo von InoxAir lässt sich die notwendige Zuluft gezielt erwärmen.
Das schafft bessere Voraussetzungen für angenehme Arbeitsbedingungen und eine kontrollierte Wärmeversorgung.
Für Fachbetriebe kommen montagefreundliche Komponenten und attraktive Anschaffungspreise hinzu.
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